Il progetto che voglio presentarvi oggi affronta le varie problematiche per le mense in ambienti industriali per i dipendenti.
I problemi che intende risolvere sono:odori non graditi di pietanze,sicurezza sismica,coibentazione senza rischi incendi,risparmio per impianti tecnici struttura.
Questi problemi sono stati affrontati con una forma dello stabile concepita per essere resistente agli eventi sismici,dove le strutture industriali possono nascere per i bassi prezzi dei terreni,ma anche avere una efficienza energetica maggiore,senza l'utilizzo di materiali coibentanti morbidi,che includono in locali dove si cucina ed evapora grassi alimentari dei rischi di incendio per accumulo di tali sostanze nelle fibre quali lana vetro/roccia.
Per ovviare agli odori di pietanze non gradite la struttura è stata divisa in quattro stanze separate,ognuna con la dotazione di cucina standard.
Infine per ridurre i costi di realizzazione le pareti interne alla struttura sono dotate di impianti distinti e di metratura ridotta,fornendo servizi allo stabile con dispendio di posa basso.
Il progetto verrà segnalato alla Valsir che ha dimostrato sensibilità nella sinergia con i collaboratori presenti sul territorio.
Vi ringrazio per l'attenzione e il tempo dedicato
Bernardi Nicola
I problemi che intende risolvere sono:odori non graditi di pietanze,sicurezza sismica,coibentazione senza rischi incendi,risparmio per impianti tecnici struttura.
Questi problemi sono stati affrontati con una forma dello stabile concepita per essere resistente agli eventi sismici,dove le strutture industriali possono nascere per i bassi prezzi dei terreni,ma anche avere una efficienza energetica maggiore,senza l'utilizzo di materiali coibentanti morbidi,che includono in locali dove si cucina ed evapora grassi alimentari dei rischi di incendio per accumulo di tali sostanze nelle fibre quali lana vetro/roccia.
Per ovviare agli odori di pietanze non gradite la struttura è stata divisa in quattro stanze separate,ognuna con la dotazione di cucina standard.
Infine per ridurre i costi di realizzazione le pareti interne alla struttura sono dotate di impianti distinti e di metratura ridotta,fornendo servizi allo stabile con dispendio di posa basso.
Il progetto verrà segnalato alla Valsir che ha dimostrato sensibilità nella sinergia con i collaboratori presenti sul territorio.
Vi ringrazio per l'attenzione e il tempo dedicato
Bernardi Nicola
 |
| visione dall'alto |
